Arrollado de Atún

Ficha

Porciones:
8

Dificultad:
Media

Pieza Fournee:

Ingredientes:

  • Ají Rojo 1/2
  • Zanahoria 1
  • Papa 1
  • Atún 1 lata
  • Huevo 1
  • Queso rallado 3 cdas
  • Aceitunas picadas
  • Sal y pimienta
  • Tapas de pascualina 2

Preparación:

Rehogar en 2 cdas de aceite la cebolla picada, el ají picado, la zanahoria rallada y la papa rallada.
En un bowl mezclar estos ingredientes con el Atún, el huevo, el queso rallado, las aceitunas, sal y pimienta.
estirar con palote las dos tapas de pascualina por separado, untar cada una con la mitad de la preparación.
Arrollar como un pionono, doblar los extremos y colocar en la Rf32, lubricada y Fría. Dar vuelta y dorar del otro lado.
Cortar en rodajas, servir frío o caliente.

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