Ficha
Porciones:
8
Dificultad:
Media
Pieza Fournee:
Ingredientes:
- Cebolla 1
- Ají 1/2
- Aceite 2 cdas
- Ajos 1 diente
- Puré de tomate
- Condimentos
- Agua 1 taza
- Carne picada 1kg
- Berenjenas 4
- Queso rallado
Preparación:
Preparar una salsa bologñesa con la cebolla picada, el aji, el Ajo las cucharadas de aceite. Agregar el puré de tomate y condimentar con sal pimienta, condimento para pizza y laurel. Agregar una taza de agua y la carne picada. Cocinar bien. Cortar la berenjenas en láminas finitas
En la Lf31 colocar un cucharón de salsa y sobre ella una capa de berenjenas. Ir intercalando salsa y berenjenas hasta terminar con los ingredientes. Cocinar a fuego mínimo 40 minutos y cubrir con queso antes de servir
Se puede intercalar en las capas Ricota y Jamón o Muzzarella