Pepas

Ingredientes:

• 150 gr de manteca
• 130 gr de Azúcar impalpable
• 3 yemas de huevo
• 250gr de harina Leudante
• 1Cdita de esencia de Vainilla
• Mermelada a su gusto

Preparación:

Mezclar en un bol la manteca blanda con el azúcar, las yemas y la esencia.
Agregar la harina.
Mezclar rapidamente y formar la masa.
Formar bolitas y aplastarlas sobre la pieza enmantecada con el dedo para formar el hueco donde va el dulce.
Atención que crecen! no las ponga muy juntitas, dele espacio.
Rellenarlas con la mermelada y Cocinar a fuego mínimo.
Cuando están cocidas sacarlas con cuidado con espátula para que no se rompan. o esperar que se enfríen.
Entre tanda y tanda podes guardar la masa en la heladera.