Timbal Mediterraneo

Ficha

Porciones:
8

Dificultad:
Baja

Pieza Fournee:
Flaneritas x 4 Fournee

Ingredientes:

  • Berenjenas  2
  • Tomate  1
  • Aji  1/2
  • Cebolla  1
  • Huevos   4 grandes
  • Albahaca  1 ramita
  • Mozarella  200gr
  • Queso parmesano o regianito 100gr
  • Ajo 2 dientes
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Para la preparación de este timbal mediterraneo o cualquier otro similar podés precalentar a fuego muy suave la cacerola que vayas a utilizar (RF32 o CF31 o LF31, etc). esto no es imprescindible.

Lavar bien todos los vegetales.
Cortarlos en cubitos pequeños. Escurrir un poco los tomates en colador.
Cortar la mozzarella en cubitos pequeños también.
Picar albahaca y ajo.

Mezclar todos los ingredientes e incorporar el huevo bien batido con el queso rallado.
Rellenar los moldes enmantecados con la preparación y llevar a la cacerola a fuego suave 30 minutos.

Cuando estén listos, desmoldar y servir.

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