Ficha
Porciones:
8
Dificultad:
Baja
Pieza Fournee:
Ingredientes:
- Berenjenas 2
- Tomate 1
- Aji 1/2
- Cebolla 1
- Huevos 4 grandes
- Albahaca 1 ramita
- Mozarella 200gr
- Queso parmesano o regianito 100gr
- Ajo 2 dientes
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Para la preparación de este timbal mediterraneo o cualquier otro similar podés precalentar a fuego muy suave la cacerola que vayas a utilizar (RF32 o CF31 o LF31, etc). esto no es imprescindible.
Lavar bien todos los vegetales.
Cortarlos en cubitos pequeños. Escurrir un poco los tomates en colador.
Cortar la mozzarella en cubitos pequeños también.
Picar albahaca y ajo.
Mezclar todos los ingredientes e incorporar el huevo bien batido con el queso rallado.
Rellenar los moldes enmantecados con la preparación y llevar a la cacerola a fuego suave 30 minutos.
Cuando estén listos, desmoldar y servir.